2.消毒:將步驟1挑選出的棗嫩芽或嫩葉放入紅外線消毒櫃中，消毒10-15分鐘；
3.烘焙:將步驟2處理消毒後的棗芽或棗葉放入紫外線微波爐中，在300-800℃下烘焙2-65分鐘，得到原生態棗綠茶。本發明簡化了制作工藝，縮短了加工時間，從采摘到加工成茶葉可在壹個小時內完成，避免了茶葉加工周期長帶來的鮮葉中各種營養元素的流失和重金屬汙染等問題。制得茶葉保持了原有的營養成分和原生態風味，黃綠色，味道甘甜，飲用後具有安神助眠、補血養心、改善睡眠質量等功能。