1.飼料育肥:將配合飼料加水制成幹糊狀，用手搓成直徑3.3厘米、長5厘米的圓條狀。操作者坐在凳子上，雙腿夾住鴨子的下部，左手拇指和食指張開鴨嘴，中指壓住舌頭，右手用水濕潤圓棒使其潤滑，然後從口中灌入食道。壹天餵它三次。育肥第1 ~ 5天，每次飼餵3 ~ 4條圓條；第5 ~ 9天，壹次補4 ~ 6片；9天後，壹次填6到9塊。餵食後喝足夠的水，讓鴨子適當運動，每天洗幾分鐘水浴，以利於消化和增重。育肥壹般是10到15天。肉鴨長到2到3公斤就可以上市了。
2.食用育肥:在配合飼料中加水，濕潤後靜置3至4小時使其軟化，以提高消化率和飼料報酬。每天定時餵它四次。餵食後，將鴨子放入水中洗澡，吃水生植物，以利於消化。其中1次為夜宵，同時供給充足的飲用水。在管理上，鴨舍內光線要暗，讓鴨子少活動多休息。關鴨場所要幹凈衛生，不能潮濕發臭，否則育肥效率會受到嚴重影響。