豬蹄適量
料酒適量
茴香肉桂適量
適量的鹽
適量的鹵素
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1.鍋裏煮壹點油(真的壹點！)
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2.在鍋中加入適量的糖。
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3.當糖泡成黃黑色時，放入剁碎的豬爪。
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4.倒入豬爪翻炒。
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5.翻炒至豬蹄上色。
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6.豬蹄的肉稍微收緊後，倒入料酒。
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7.倒入料酒後，繼續翻炒，加入適量的鹽。
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8.添加適量的鹵素材料
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9.繼續翻炒，加入適量八角桂皮。
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10.倒入電壓力鍋，調成蹄筋檔，這樣煮出來的蹄子更好吃。按壓後，可以裝載板。