主要成分:
木瓜100克鯽魚1條
配件:
植物油1勺鹽1勺水和2片姜。
練習:
1.鯽魚去鱗去內臟。清潔後，用廚房紙巾將水擦掉。
2.木瓜洗凈，去皮去籽，換刀切成厚片。
3.鍋中倒入油燒至七成熱時，放入鯽魚炸至兩面微黃。
4.倒入開水，煮至再次沸騰。
5.小心地將魚和湯轉移到砂鍋中，加入姜片和木瓜。？
6、轉小火，加蓋煮1小時，食用前加鹽調味。
營養價值
1.木瓜果實富含木瓜蛋白酶、維生素C和B、鈣、磷和礦物質，營養豐富。果實富含胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。具有防治高血壓、腎炎、便秘、幫助消化和治療胃病、促進新關節新陳代謝和抗衰老、美容的作用。除了幫助消化，還能消暑解渴，潤肺止咳。其特有的木瓜蛋白酶可以清心潤肺，還可以幫助消化，治療胃病。其獨特的木瓜蛋白酶具有抗腫瘤作用，對淋巴細胞白血病細胞具有很強的抗癌活性。
2.鯽魚肉質細嫩，蛋白質含量高。還具有健脾利濕、活血通絡、補虛催乳的食療作用，特別適合產後食用。木瓜可分為宣木瓜和木瓜。宣木瓜產於北方，多為藥用食物，木瓜產於嶺南壹帶，又名南瓜。木瓜在未完全成熟時多作為食物，成熟時可作為生果食用。性平，微寒，味甘，歸肝脾經。