大米補中焦，養脾胃，養精氣，強意誌，調和五臟，暢通血脈，聰耳明目，止煩止煩，止渴止瀉；大米可以提供豐富的B族維生素；大米具有補中、健脾、養胃、益精、健心、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉的功效；大米粥具有健脾和胃、清肺熱的功效。