每年秋冬都是三疣梭子蟹上市的季節。三疣梭子蟹醬色澤鮮紅，味道鮮美，營養豐富，是舟山地區的壹道宴席佳品。將三疣梭子蟹放入冰箱冷凍。攪拌鹽、水、姜、洋蔥等。放入鹽水中，將冷凍好的膏蟹放入準備好的鹽水中浸泡6-8小時。上菜前，切塊放入鍋中，作為當地壹道美味的特色菜，紅糊嗆蟹。
2.舟山帶魚
舟山帶魚以其肉厚、油多、味美而聞名海內外。吃法很多，紅燒、蒸、腌制、晾等。
3.用壹只白貓頭鷹扣住雞
“白魚燜雞”是舟山的傳統美食。“鰱魚”，即以大黃魚為原料制成的鹹幹制品，是壹種味道鮮美、肉質緊實的名貴海鮮。
4.黃魚燒烤
新鮮的黃花魚經過切割、腌制、曬幹後，稱為黃花魚。舟山黃花魚經過精細加工，潔白、圓潤，味道鮮美，鹹淡適口，蛋白質含量豐富。
5.烤比目魚
大烤比目魚是用新鮮上等比目魚和各種香料精心烹制而成。大烤比目魚色澤紅艷，醬紅色，柔軟有彈性，鹹鮮微甜微辣。
6.鹽焗新對蝦
鹽焗新對蝦是舟山的名菜之壹。
7.煙熏鯧魚
熏鯧魚口感醇厚多樣，色澤鮮紅，操作簡單。
8、三只鮑魚貓頭鷹
鯰魚體側扁平，大口斜向上，鰓孔大，背部淡藍色，腹部銀白色，腹部有硬刺，故名。