有西蘭花和花椰菜。花菜的可食部分粗纖維少，鮮嫩可口，營養價值高。每100g新鮮食物中含有88 mg抗壞血酸和82 mg磷。此外，它還有分解亞硝胺的作用，亞硝胺是抗癌作物之壹。西蘭花也被稱為綠色花椰菜。也叫西蘭花。西蘭花作為壹種綠色新鮮蔬菜，具有很高的營養價值。西蘭花的維生素C含量是檸檬的兩倍，還含有大量的維生素A、B、K、U、煙酸、鈣、磷、鐵、蛋白質和糖。此外，西蘭花還具有抗癌作用。研究人員發現，西蘭花中壹種叫做蘿蔔硫素的化學物質可以殺死幽門螺桿菌，幽門螺桿菌是胃潰瘍和癌癥的主要兇手。
常吃菜花有清咽利喉、開嗓潤肺、止咳的功效。多吃菜花還會強化血管壁，不易破裂。經常吃菜花可以增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，可以預防感冒和壞血病。
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