1.將大米和小米浸泡在冷水中半小時。
2.銀杏去皮後用冷水浸泡5分鐘，去掉肉上的薄皮。3.冷水洗幹凈備用。
4.冷水燒開後，加入大米和小米。
5.大火燒開，倒入鮮，轉小火慢煮。
6.烹飪前幾分鐘撒上枸杞，用勺子順時針攪拌至濃稠。
營養功效
1，銀杏是銀杏的成熟種子，銀杏屬落葉喬木。其藥性對喘、痰、咳有壹定的輔助治療作用。
2.銀杏還是壹種營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維和維生素。
3.經常使用銀杏葉可以滋陰美容抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，返老還童，延年益壽。
4.銀杏葉中的黃酮苷和苦內脂對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病也有特殊的預防和治療作用。
飲食禁忌
1，銀杏不錯，但含毒少，不要吃太多。生食有毒，熟食可以減毒，千萬不要過量。
2、記住，成人壹天不要吃超過20粒，兒童壹天不要吃超過7粒。
3、白果中毒會在服用1至12小時內出現，會出現發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、抽搐、呼吸困難，嚴重者可死於呼吸衰竭。
4.為了避免銀杏中毒，日常食用非常重要。