材料？
鳥巢1站
悉尼1
冰糖適量
悉尼燉燕窩？
選擇壹個燕窩，用常溫礦泉水或純凈水浸泡3小時左右。這種浸泡方式最能保持燕窩的營養成分不被破壞。
3小時後，檢查起泡程度是否足夠，用鑷子夾起剩余雜毛，瀝幹水分。壹般來說，優質的燕窩都是用很輕的毛燕子做的，雜毛不多，而且大部分雜毛都是在前期的拔毛過程中過濾掉的，所以這裏的拔毛步驟要看妳手中燕窩的實際情況。
將燕窩撕成粗細適中的細條，放入燉鍋中。
雪梨洗凈、去皮、去核，切成小塊，放入燉鍋中。取適量冰糖加入，然後倒入純凈水或礦泉水，以剛剛過食材為宜。
蓋上蓋子，放入電燉鍋中燉20分鐘。
成品。
技巧
1.建議使用白色或透明的器皿，方便觀察雜毛。
2、不同品種的燕窩，浸泡時間也不同，試試燕窩在妳手裏泡毛的實際情況。