中醫認為，高血壓是由於患者平時喜歡吃味道較濃的膏方，或情誌焦慮、肝氣郁結、肝陽上亢所致。可見很多人的高血壓都是因為平時不註意飲食造成的，所以高血壓患者吃什麽對自己的血壓影響很大。高血壓患者應食用以下食物:高血壓患者應經常食用低膽固醇、低鹽、低糖的清淡營養食物，並食用富含維生素C、B6、維生素PP、維生素P(蘆丁)的食物，因為這些維生素具有軟化血管、降低血膽固醇的作用。如豆類、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等。，應經常吃壹些具有降血壓、降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海蜇、海帶、牛肉、表層魚、鱖魚、黑魚等。生吃的人應同時多吃含鉀較多的食物，如白菜、橘子、醋、柚子、檸檬等。這些食物有助於排出人體內的鹽分。
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