食材準備:韓國泡菜200g，五華火鍋豬肉片200g，肉絲1，韭菜100g，蒜頭5個，辣椒1，米酒1大勺，雞蛋1，洋蔥100。
練習步驟:
1.將軟絲切成條狀，蔥和韭菜分別切成2cm的段，豬肉切片，韓國泡菜切成小塊，蒜和辣椒切末備用。
2.熱油出鍋，放入軟絲翻炒，放入蒜末和胡椒粉炒香，然後放入豬肉塊翻炒至出油，再放入泡菜塊、醬油、糖和米酒翻炒均勻。
3.將1雞蛋打勻，然後倒入鍋中，加入蔥段和韭菜段，攪拌均勻，撒上胡椒粉拌勻，出鍋即可食用。好吃的腌菜，炒菜切絲。
韭菜的營養價值:
1.補腎溫陽:
性溫，味辛，有補腎壯陽之功，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等癥；
2.益肝健胃:
含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3.行氣調血:
其辛味具有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於胸痛等癥；
豬肉的營養價值
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。