與營養不良相反，這是由於長期能量攝入超過消耗，活動過少，導致體內脂肪堆積過多而引起的疾病。壹般認為，體重按身高計算超過20%可稱為肥胖；也有人認為肥胖的定義是體重超過同齡平均水平2個標準差以上。根據超重的數量，可分為輕度肥胖、中度肥胖和重度肥胖。輕度患者超過標準體重二至四個標準差，中度患者超過三至四個標準差，重度患者超過四個標準差。
對於肥胖兒童，飲食要從均衡入手，合理營養，少吃澱粉類食物和甜食。盡量滿足孩子的食欲，避免饑餓。選擇熱能少、體積大的食物，如芹菜、竹筍、蘿蔔等。必要時，可在兩餐之間提供熱能較少的零食，如不加糖的果凍、魚幹、話梅等。
食物應以蔬菜、水果、雜糧、米飯為主，也應有適量的瘦肉、魚、蛋、豆類及其制品等蛋白質食物。飲食管理需要家長和孩子的長期合作，才能達到滿意的效果。
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