需要提前準備的食材有:五花肉、半根蔥、姜、黃酒、醬油、白菜、腐乳。
1.五花肉洗凈，與姜片、少許黃酒和水壹起放入鍋中，煮至豬肉被切下。
2.撈起瀝幹水分，用牙簽在皮上插個洞，在皮上抹點醬油，晾幹備用。
3.把油放進鍋裏。油熱時，將皮的壹面放入鍋中，煎至皮變成褐色，出現氣泡，翻面略煎。
4.冷卻後，切成薄片。
5、皮朝下，碼入碗中，面上放八角、香菜、姜。
6.此時，將腐乳取出，放入碗中，用勺子碾碎。
7.加入米酒、糖、鹽、十三香拌勻。
8.把卷心菜洗幹凈。
9.把調好的醬料倒入肉碗裏，然後把白菜放在面上，放在高壓鍋裏蒸30分鐘。
10，蒸好後倒入盤中。