主輔料:艾蒿100g，鹽，調和油，雞蛋3個。
1，艾葉挑出雜質，去梗，泡水。
2、洗凈的艾葉，3個雞蛋放在小盆裏。
3.艾葉切碎，雞蛋打散。
4.在鍋裏燒水。
5.水燒開後，倒入艾葉，煮沸。
6.倒入蛋液，煮沸。
7.煮沸後轉小火。
8.加入適量的鹽和油，燒開。