它來自於美洲Eleutherine americana Merr . ex k . hey ne(e . plicataherb。)屬鳶尾科，全草和球莖入藥。
廣西和雲南的棲息地分布。
性苦性寒。
功能指示
清熱解毒，化瘀消腫，止血。
風濕性關節痛:鮮全草水煎外洗。
外傷腫痛，瘡毒:鮮鱗莖搗碎外敷。
吐血、咯血、痢疾、閉經、腹痛:鮮全草0.5 ~ 1兩，洋蔥水煎食用的部位為地下肥大的鱗莖(即洋蔥頭)。按其皮色可分為白皮、黃皮、紅皮三種:白皮有小鱗莖，外觀白色或微綠，肉質細嫩，汁辣葉淡，品質較好，適合生吃。
中國人往往害怕它獨特的辛辣香氣，但在國外它被譽為“蔬菜皇後”，營養價值也不低。
洋蔥的質量要求:洋蔥肥美，表皮有光澤，不腐爛，無機械損傷和泥土，新鮮洋蔥無葉子；儲存後不軟，不抽薹，鱗片致密，含水量少，麻辣甜味濃。切洋蔥的時候會留下眼淚。