壹把芹菜葉
壹把芫荽根
壹點胡蘿蔔絲
壹點鹽
辣椒油適量
適量的調味油
壹點芝麻
壹點糖
壹點醋
壹點蒜末
芹菜葉、香菜根、鹹菜怎麽做？
芹菜葉和芫荽根用冷水焯壹下備用(我媽把芫荽根趕緊扔了，用的是芫荽梗)
倒入胡蘿蔔，加鹽、辣椒油、調味油、芝麻、糖、醋、蒜末，腌制10分鐘後食用。
技巧
調味油做法:在食用油中加入蔥、姜、蒜、花椒、大料，小火煸炒胡，過篩。