:材料
黃豆400克，蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克。
工作方法
1.將黃豆去雜質，用溫水浸泡壹天，洗幹凈。
2.將蔥、姜、蒜切末，鍋中放油，油熱後放入蔥、蒜炒香，加水、黃豆燒開，小火燉至熟，加入精鹽調味，淋上香油。
紅燒大豆
材料
黃豆、青椒、紅椒桂皮、香葉、八角、椒鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、香油。
工作方法
1.黃豆用冷水泡壹晚，第二天取出洗凈，所有食材洗凈，熱油倒入鍋中翻炒。
2.倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、糖調味，倒入醬油清水煮沸，轉小火30分鐘。
3.將黃豆放入大碗中備用，將青椒和紅椒切碎，然後將鹽、雞精、醬油和香油加入黃豆中調味。
4.加入青椒和紅椒拌勻。
技巧
1，黃豆最好提前泡好，這樣會節省時間，口感更好。
2.往鍋裏註水時，水量要壹次加完。
醋大豆
材料
黃豆500克，米醋500克(老陳醋也可以)，冰糖250克。
工作方法
1.將黃豆洗凈浸泡6-8小時左右，然後放在盤子裏放在鍋裏蒸20分鐘，然後晾幹，加入醋和冰糖放在密封的瓶子裏浸泡。
2.食用前浸泡10-15天。
技巧
每天咀嚼約10-15粒膠囊，可使皮膚變嫩，色素變淡。