練習:
1，壹整塊五花肉，用面粉清洗幹凈，蘸點醋、鹽、酒，或者用淘米水洗壹下，可以去除異味。
2、半斤糯米，泡幾個小時，然後晾幹，加入少許醬油、鹽、雞精、蔥姜拌勻。
3.雞肉洗幹凈後，用鹽和酒腌制壹會兒，再塞上泡好的香菇、姜蔥和少許糯米。
4.現在我們可以開始了。將洗好的五花肉填滿加工好的雞肉，在五花肉和雞肉的空隙處放壹些糯米。然後把五花肉的開口紮緊，封口。將這些東西放入高壓鍋中，加入少許鹽，加入蔥、姜、花椒、黨參、玉竹、黃酒等。，然後加水按壓45分鐘。
不知道我對這個回答是否滿意。我也是在壹本書上學會做的，味道還不錯。