如何去除豬皮的腥味

去除豬皮腥味的方法如下:首先將豬皮刮幹凈，然後在豬皮表面擦壹層鹽，靜置十分鐘左右，再擦壹遍用清水沖洗幹凈，再用白酒擦壹遍，最後用清水沖洗幹凈。

豬皮是壹種高蛋白的肉制品原料。可加工成豬肉皮、皮凍、火腿等肉制品。不僅韌性好，而且色、香、味、味俱佳。豬皮中的蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物含量是豬肉的4倍，脂肪含量只有豬肉的壹半。