黃酒紅糖雞蛋怎麽做？

輔料:枸杞15，生姜1，幹棗8個，紅糖1湯，黃酒1湯匙。

紅糖黃酒荷包蛋的做法

1.準備工作比較簡單，把姜切成兩三片就行，紅棗對半切15分鐘。

2.倒壹碗水。燒開後，將紅糖、紅棗、姜片、枸杞倒入鍋中燉壹會兒，使其入味。然後加入紅糖和自制黃酒，攪拌繼續煮。

3.開小火，雞蛋直接打到鍋裏，自然成型入味。

4.雙手奉上紅糖荷包蛋，溫暖的關懷來自雙手。

5.控制火候，雞蛋不要煮過頭，咬下去蛋黃會慢慢流出來，剛剛好。

烹飪訣竅

1，控制水量，有些會在烹飪過程中蒸發；

2.如果是月子餐，往往用自己的黃酒或米酒作為湯底，不加水。