耳石具有調節身體平衡的功能。當魚運動時，內耳的淋巴液運動，耳石偏移，從而刺激感覺毛。
中醫叫魚腦石，有化石、通淋、消炎的功效。可用於治療淋證、排尿困難、中耳炎、鼻炎和腦漏。
大黃魚腦石長1.5 ~ 2厘米，寬0.8 ~ 1.8厘米。小黃魚較小，1 ~ 1.2厘米長，5 ~ 7毫米寬。中間寬，壹端略圓，另壹端尖。全磁性白色。關節面比較平坦，表面有明顯的圓形關節痕跡；另壹方面，它向壹側凸出，靠近尖端有壹條斜溝和幾個橫突，凸出的壹側下方可見細長的紋理，即生長線。
擴展數據:
特點如下:
1.背鰭和臀鰭的鰭基部2/3以上布滿小圓鱗，鱗片顏色均勻，自然呈黃色。
2.新鮮優質的黃花魚眼睛又黑又亮。
3.身上沒有疤痕。魚呈長方形，頭大，尾柄細長。上體黃褐色，腹部金黃色，鰭黃色或灰黃色，唇橙色。
黃花魚是我國重要的經濟魚類之壹。大黃魚的繁殖季節是春季和秋季。繁殖期，魚類從外海越冬區分批向近海洄遊。大黃魚作為壹種珍貴的經濟魚類，長期以來受到消費者的青睞。然而，由於過度捕撈，資源遭到嚴重破壞。
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