在早期，由於腫瘤主要位於粘膜層，此時腫瘤侵犯不是很深。有時候可以在內窺鏡下直接去除內膜，或者切斷內膜，可以達到非常好的治療效果。但對於超出粘膜層的腫瘤，主要選擇手術治療，術後必要時根據腫瘤侵犯情況聯合放療或化療。
對於壹些中期以後的腫瘤，仍然強調以手術為主的綜合治療，也就是說可以做術前放化療。然後手術前腫瘤縮小壹點，或者直接手術後，放化療。
目前主要的治療方法是手術和放化療。在腫瘤晚期，如果無法手術，將采用單純放療、化療或放化療聯合治療。目前食管癌的壹些新的影像靶向治療暫時還不是很成熟，還處於實驗階段。