馬鈴薯汁是從新鮮馬鈴薯中榨出的汁。含有維生素A、維生素C、礦物質、澱粉、木質素等物質。可用於預防和治療各種疾病，預防脾胃虛弱、消化不良、胃腸不和、便秘等。，緩解精神壓力。此外，土豆還有很好的護膚作用，尤其是對眼周脆弱的皮膚。
練習:
1.土豆蜂蜜膏:取新鮮土豆100g，蜂蜜適量。先將土豆洗凈搗爛取汁，然後用武火煎煮再用文火濃縮，再加入蜂蜜煎至蜜稠，冷卻後裝瓶。每天服用兩次，每次2勺，可以常吃。適用於胃及十二指腸潰瘍和習慣性便秘。
2.蜂蜜土豆汁:土豆洗凈、去皮、切碎、搗碎；用幹凈的紗布(或者幹凈的白布，用榨汁機更方便)榨汁；加入蜂蜜，攪拌均勻。早上空腹喝酒。本品具有清熱解毒、潤燥通便的功效，適用於便秘患者。[1]
3.生姜-橙子土豆汁:取鮮土豆100g、生姜10g、鮮橙汁30ml，先將土豆、生姜榨汁，再將鮮橙汁混合均勻，每日溫服30ml，可常食，適用於神經官能癥、胃痛、嘔吐、惡心。