研究證實，適當飲用紅酒有益健康，紅酒中提取的SOD活性特別高，其抗氧化功能遠高於直接從葡萄中提取的。葡萄籽中含有豐富的多酚類物質，其抗衰老能力是維生素E的50倍，維生素c的25倍，紅酒中低濃度的果酸還具有抗皺潔膚的功效。葡萄酒中含有多酚類等有機化合物，使葡萄酒具有降血脂、抑制壞膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動的作用。還具有美容、抗衰老的功效。