1.將橙子洗凈，用鹽水浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。
2.在頂部切壹刀平，形成壹個杯子；在露出的果肉上撒壹點鹽，用筷子戳幾個洞，然後把切好的“蓋子”蓋回去。
3.把橘子放在碗裏蒸，不加水，水開後蒸15分鐘。
4、蒸好後去橘子皮吃果肉，碗底的汁最好壹起喝。
提示:
1，橘子皮壹定要洗幹凈，用鹽水浸泡可以起到壹定的消毒作用。
2、鹽不要放太多，放多了口感很差。
熱咳吃橘子，寒咳吃橘子；
專家表示，用這個偏方治療咳嗽是可行的，但使用時要區分寒咳和熱咳。熱咳的主要癥狀是痰黃粘稠，咽喉紅腫疼痛，口幹口苦；感冒咳嗽的主要癥狀是有些畏寒，痰白而清，喉嚨癢，口幹。
橘子可以理氣化痰，潤肺。橘子性涼，適合治熱咳。對於感冒咳嗽的患者來說，吃中性偏溫的橙子更為合適，建議食用時與橙絡壹起食用。在中醫看來，橘子都是寶，橘皮可以理氣化痰，寬胸和胃，橘葉可以理氣，橘絡可以理氣化痰通絡，橘肉也有化痰的作用。但專家指出，用鹽蒸並不能起到治療咳嗽的主導作用。有時喉嚨裏有痰。用壹些淡鹽水化痰，但不建議吃太多鹽。此外，用蜂蜜腌制橙子對某些人來說也是壹種可行的方法。