食材:牛肉2斤。
調料:蔥、姜、八角2瓣、甜面醬50克、糖少許。
紅燒牛肉的做法
將牛肉洗凈，用清水將整塊煮至八成熟。
將熟牛肉切成5厘米長、3厘米寬的長方塊。
炒鍋燒熱，倒入色拉油，將大料炒至紫紅色。將洋蔥和姜末加入鍋中。
小火，加入甜面醬翻炒至香。
倒入煮牛肉的湯汁(湯汁不是牛肉煮的)和少許糖，放入牛肉攪拌均勻，大火燒開，小火燉1小時；
牛肉軟爛時，改火收汁，勾芡，淋香油入盤中。