輔料:紅小豆50克。
調料:姜5克，蔥5克，陳皮5克，草果5克，鹽5克，料酒5克，味精3克。
清蒸紅豆鯉魚；
1.鯉魚去內臟、鰓、鱗，洗凈。
2.將赤小豆、陳皮、草果洗凈，放入魚肚中，將魚放入湯碗中，加入鹽、姜末、料酒、雞湯各50毫升。
3.將湯碗放入蒸鍋，蒸1小時，加入蔥絲和味精。
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