1.準備好食材，牛肉切絲。
2.牛肉加少許鹽，料酒攪拌至粘稠，加入澱粉攪拌均勻，加入少許食用油防止粘鍋。
3、蒜蔥花。
4、木耳、杏鮑菇焯水，冷卻幹燥備用。
5.鵝蛋加少許鹽，料酒攪拌均勻。
6.鍋裏油燒開，油溫八成熱時加入蛋液，先炒蛋花。
7.繼續把肉絲放進鍋裏溜了。變色可以撈出來。
8.鵝蛋絲可以放在壹起。
9.鍋中加入少許食材，翻炒大蔥，翻炒青椒。
10，放入木耳和杏鮑菇翻炒，放入精鹽，用鮮醬油翻炒。
11，把肉絲和鵝蛋倒回去翻炒幾下。
關於鵝蛋炒牛肉怎麽做，我就給大家帶來這麽多。