番茄的功效和作用
1.減緩色素沈著，延緩衰老
番茄紅素不僅是當今工業中重要的天然食用色素，還是壹種強抗氧化劑。補充番茄紅素可以抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還可以減少黃斑變性和色素沈著。因此，西紅柿有“長壽果”的美譽。
對抗癌癥
研究表明，番茄紅素能有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.它可以降低血脂和血壓
降低血壓往往會導致牙齦出血或皮下出血。吃西紅柿有助於改善癥狀。
4.防止血栓形成。
冠心病、中風患者每天適量飲用番茄汁，有利於疾病的恢復。
5.健胃，促進消化
幫助消化，潤腸通便，可預防便秘。