板栗可以用以下方法保存，避免蟲蛀:
可以將生板栗放入冷水中，浸泡7-10天，取出瀝幹水分，放入竹籃中掛在通風處，自然環境下晾幹。風幹可以提高板栗的保鮮時間。
也可以把新鮮的生栗子放在通風處，攤勻。不要把它們堆在壹起。在保證通風的情況下，它們可以保存壹兩個月。這種方法只能保存很短的時間。
布袋風幹:將新鮮栗子攤開，放在陰涼通風處2-3天，然後裝入透氣性好的布袋中，掛在陰涼通風處，每天搖1 ~ 2次。這種方法壹般可以保存栗子4個月。
將新鮮的生栗子放在陽光下暴曬壹天，然後剝去外殼裝入保鮮袋，紮緊口放入冰箱冷藏，也可以提高保鮮時間。可以保存很久，也不會長蟲子。
把新鮮的栗子裝在麻袋裏，蓋上稻草，再蓋上20厘米左右厚的沙子，可以保存很久。這種方法有點像儲存蘿蔔。
另外，新鮮的栗子可以放入沸水中煮5分鐘左右，然後瀝幹水分，放在太陽下曬幹2天。宜放入口中咀嚼，再裝入布袋中，懸掛於通風處。這種方法也可以保存很久，但是晾幹太久就會有嚼勁，所以要註意晾幹的時間。