1.①將山楂砂仁用清水洗凈，然後找工具將山楂砂仁根部的核去掉。這樣會使砂仁山楂的汁液溢出，使砂仁山楂罐頭更可口，熟得更快。
2.②鍋中加入清水600毫升，將冰糖放入鍋中，用武火將水燒開。冰糖融化後，挑出冰糖裏面的細繩，然後小火煨十分鐘左右，待糖汁逐漸變濃時關火。
3.③將去核的砂仁放入玻璃碗中，取蒸鍋，加適量水，放入蒸鍋，將裝有砂仁的大碗放在蒸鍋上，倒入煮好的糖汁，大火蒸八分鐘左右即可熟。