檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸，高鉀低鈉。能增強血管的彈性和韌性，能預防和治療高血壓和心肌梗塞的癥狀。近年來，國外研究還發現，青檸檬中含有壹種類似胰島素的成分，可以降低異常血糖水平。
檸檬醋的功效:
改善感冒初期癥狀，分解脂肪，消除宿便，美白肌膚，幫助腎臟排毒。
檸檬醋禁忌:
檸檬醋很酸，不能喝太多，也要避免空腹服用，否則容易傷胃。不要長時間連續服用，否則會傷肝腎。另外，如果長期或大量飲用，會造成骨骼中鈣流失，肌肉抽筋。最好多喝牛奶或者補鈣。