2.將準備好的肥豬肉切塊，將準備好的紅洋蔥去皮，用清水洗凈，去除水分，然後用刀切成塊。
3.炒鍋放在火上晾幹後，將豬肉片放入鍋中慢慢煎。將肉片中的肥肉炸好後，撈出炸好的金黃油，加入適量調和油，放入即可。之後將切好的紅蔥放入鍋中，大火煎熟。
4.炒的過程中用筷子來回攪拌，避免紅洋蔥被炒糊。紅洋蔥變成金棕色後，關火，放入瓶中。需要的時候可以隨時拿出來。