制首烏具有滋補肝腎、益精血、烏發胡須、強筋骨的作用。主治血虛萎黃、頭暈耳鳴、須發早白、腰膝酸軟、四肢麻木、崩漏帶下、慢性瘧疾。臨床上常用現代中藥治療高脂血癥。
何首烏海參湯
材料
原料:何首烏5克，海參150克，豆芽10克，豬肚50克，生姜10克，清湯600克。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。
工作方法
1.何首烏洗凈，海參發漲後切成條狀，五花肉用發切浸泡，生姜切片備用。
2、大火洗凈鍋，放入清湯、姜片、何首烏、豬肚、海參，大火燒開後小火燉30分鐘，再放入豆芽燉10分鐘入味。
功效
海參對失血、體虛、消瘦、疲勞有壹定的食療作用。
何首烏能補益肝腎，益精血，對陰血不足、頭發早白、遺精有壹定的食療作用。