第壹步:將買來的雪梨去皮切成大塊最後切成小塊。當把雪梨切成片時，要做的壹件事是去掉雪梨的核。如果雪梨的核沒有去掉，煮出來的雪梨是苦的，會影響口感。
第二步:把鍋拿來燒水。這裏需要註意的是，加的水壹定要涼開水，不能是普通的自來水。水燒開後，將準備好的冰糖放入水中，然後轉小火融化冰糖，再將處理好的雪梨放入鍋中。放入鍋中後，轉大火。大火煮沸後，轉小火慢燉20分鐘，即可出鍋。
冰糖雪梨有清熱潤燥、潤肺止咳的功效。冰糖雪梨的功效是清熱潤燥。肺熱引起的咳嗽、痰黃、咽幹、消化能力減弱等都可以通過它得到壹定程度的改善。
此外，由於梨含有壹定的膳食纖維，具有清熱的作用，還可用於治療實熱引起的便秘。因為有潤肺止咳的功效，咳嗽的時候可以喝點梨水。幹咳或咳嗽有痰可以喝這個飲料。
冰糖雪梨怎麽儲存
1，可以放冰箱。但是要盡快吃。
2.冰箱的冷凍室，溫度壹般在-18℃左右。在這個溫度下，壹般的細菌都會被抑制或殺死，所以存放在裏面的食物保鮮效果更好。