生姜有強烈的刺激性氣味，壹直被中醫認為是感冒的克星。生姜含有揮發油、姜酚、氨基酸和豐富的維生素A、c，除了祛風防寒之外，還有顯著的驅寒功效，可以驅除小感冒、咳嗽、發燒、咽喉腫痛、頭痛等。姜的辣味越濃，效果越好。大棗能補脾胃生津，用於脾胃虛弱、食欲不振、心悸等癥。生姜紅棗茶最適合女性朋友在冬季飲用，可以改善手腳發冷，暖胃散寒，美容養顏，養血補氣。做法壹:七八顆紅棗，三四片生姜，壹些開水。洗完後放在保溫杯裏，裝滿開水。蓋緊蓋子！壹個小時就可以喝了！(喝的時候可以加紅糖)做法二:紅棗、生姜、枸杞、紅糖適量。將紅棗、生姜、枸杞放入砂鍋中加適量水，然後轉小火煮十幾分鐘。吃的時候往碗裏加紅糖，棗味和姜味混在壹起，滿碗都會暖暖的。練習3:
新鮮紫蘇葉10g，生姜3片，紅棗10g。先將紅棗用清水洗凈，然後去棗核，再將生姜切片。
制作方法:將新鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗，放入盛有溫水的砂鍋中用武火煮，然後文火煮30分鐘。取出紫蘇葉、紅棗、姜片，然後挑出棗子放回鍋中繼續用文火煮15分鐘。15分鐘後，湯做好了。
主要作用:具有暖胃散寒、助消化、行氣的作用。
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