冷凍牛初乳需要解凍加溫後才能食用。最好是空腹時用飲用水或牛奶配著吃，但要註意這些水或牛奶的溫度不能太高，這樣大分子蛋白質進入胃後才能被小腸釋放出來。早上起床後可以吃牛初乳，晚上7點前再喝。
但在吃牛初乳後的半小時內，最好不要吃東西，這樣才能保證牛初乳能順利進入腸道。如果胃裏還有其他食物，這些食物就不能被充分消化吸收，也會阻礙牛初乳的作用。所以，吃了初乳以後暫時不要吃別的。
牛初乳是奶牛分娩後三天內產生的奶。它具有調節免疫、促進生長發育、抑制病菌、改善胃腸道等多種功能。它的成分和功效與母乳非常相似。因此，適量食用牛初乳對增強寶寶體質，提高寶寶抗病能力，促進寶寶生長發育有很大的幫助。