降低血壓
降血脂
滋養心臟
預防中風
癌癥抗癌
養肝
軟化血管
增加/刺激食欲
小薺智科
緩解胸悶
放松和排毒
強身健體
還在擔心飲食？推薦壹款涼筍，不僅好吃，老少皆宜，營養豐富，膳食纖維高，易吸收，熱量低。做法還是很簡單的。"
材料
佐料
500克竹筍
佐料
橄欖油
2毫升
麻油
1毫升
鹽
2克
大蒜
10g
辣椒
二
冷拌小竹筍的做法
1.
準備新鮮的小竹筍，PS:小竹筍比較適合涼拌；
2.
小竹筍，去殼，去老部分，洗凈；
3.
燒開水，加入洗凈的竹筍，焯至熟；
4.
焯水後的竹筍用冰水浸泡；
5.
熱鍋，放入橄欖油、香油、蒜末、胡椒粉翻炒；
6.
將調味料和鹽壹起炒成小筍，拌勻。
冷拌竹筍成品圖
烹飪訣竅
1.小竹筍味甜，適合涼菜；
2.小竹筍去殼後殼多肉少；
3.炒過的調料更入味，也可以直接加進去拌勻。