香港大學內科學系助理教授吳洋源最近完成了壹項研究，分析了108名海鮮過敏患者的血液和皮膚測試結果。結果發現，其中80%以上的人對壹種以上的海鮮敏感，近60%的人對螃蟹敏感，約30%的人對鮑魚敏感。驗血發現，半數以上對鮑魚、鮑魚、貝類敏感，7名患者同時對8種海鮮敏感。
人們在食用海鮮後往往會發生壹種特殊的中毒，表現為皮膚瘙癢、紅腫、浮腫等過敏癥狀。這是由於過量食用海鮮引起的過敏。過敏專家提醒市民，如果食用海鮮後發現皮膚瘙癢、紅腫等反應，應及時去醫院檢查是否過敏。
治療海鮮皮膚過敏，專家建議要從根本上改變過敏體質，盡量少吃致敏性食物，出現病情異常要盡快去醫院。