適宜人群:壹般人群均可食用，尤其是體虛體弱者；適用於胃氣虛弱、惡心、不食、盜汗、尿頻者。？
附加處方
①治療虛損，無肌長，水氣下脅，不能飲食，四肢發熱的慢性病:羊胃壹個，白術壹個。切，兩桶水，煮九升，分九份，每日三日。(張文忠)
2治胃虛解渴:羊肚爛熟，空腹吃。(《古今記錄與處方》)
③瘰癧的治療:羊瘰癧，燒灰，塗香油。(《大綱》)？
羊肚湯的做法:將新鮮的羊肚洗凈，放入80攝氏度的水中焯幾分鐘，撈出，用刀刮去內外的黑皮，用清水沖洗幹凈，切成三刀，用堿面擦幹凈，放入燒開的鍋中稍煮，撈出後再用開水焯壹下，去掉堿味，洗成白色。水燒開，放入蔥、蒜、姜等。直到它被煮沸，取出並切成塊。加入蔥、蒜、姜、鹽、胡椒粉、味精等。入清湯，燒開，撇去浮沫，放入香菜，燒開後倒入湯盆，滴幾滴香油。