2.紅燒肉用紗布包好，切成蔥、姜、蒜。
3.鍋中加水燒開後，將剁碎的豬蹄放入鍋中。
4.煮至血沫燒盡，關火，撈出沖洗幹凈。
5.檢查豬蹄上是否有豬毛，記得用鑷子拔掉。從燙過的豬蹄上拔豬毛，不費吹灰之力。
6.把豬蹄放進烤面包機(沒有烤面包機可以用砂鍋、燉菜、高壓鍋、炒鍋代替...)
7.倒入適量料酒、白胡椒粉、醬油、鹵肉包、蔥、姜、蒜。
8.熱水1000ml左右，豬蹄不蓋。
9.選擇烤/燉/煮，默認時間為1小時。
10.時間到了，打開蓋子，用蓋子輕輕松松的把豬皮插進去，也就是腌制壹下，倒掉。