1.方法壹:山豆粥:取山藥100g、茯苓、薏苡仁、赤小豆、澤瀉、炒扁豆、粳米30g。將六種中藥焙幹，研成粗粉，放入鍋中用小火加熱，不斷翻炒，炒至米飯變黃並發出微微香味，取出晾涼，然後裝入幹凈的食用塑料袋中密封。使用時，取粳米20克煮粥。具有健脾益氣、燥濕止瀉的功效。
2.方法二:人參粥:取炒黨參10 ~ 15g，小紅棗5 ~ 10g，薏米30g，粳米30g。先將黨參加水煎煮兩次，每次煮沸後20分鐘，合並藥汁，與粳米、薏苡仁、大棗同煮粥。具有健脾益氣的功效。這個效果很好。
3.方法三:瀉藥:可減少排便次數，緩解腹痛。止瀉藥在急性潰瘍性結腸炎中可能引起先天性巨結腸，使用時應慎重考慮，並應在醫生指導下使用。也可給予鎮靜藥物和抗痙攣藥物。
需要註意的事項
腸炎患者不要吃刺激性食物，多吃新鮮的水果蔬菜，不要吃生冷的食物，多吃溫和松軟的食物，保持良好的睡眠習慣，多喝水。