小蘇打粉可以吸收空氣中的遊離酸，很多食物腐爛或者糞便產生的臭味都來自於這種酸。吸收酸後，氣味會消除或不明顯。
2、去汙神器
爐竈、水池、瓷磚、廁所等。可以用蘇打粉去汙。具體做法是:將小蘇打粉和水(比例為1:5)調成稀糊狀，塗抹在汙漬上，半小時後再用抹布擦拭。
3.混合面團
在家裏蒸饅頭、包子時，在面粉中加入壹些小蘇打粉(比例為10:3)攪拌面粉，不僅可以中和面粉中的酸味，還可以使其手感更柔軟。
註意事項:
1.小蘇打粉和脂肪直接混合，會發生皂化反應。太濃的皂味會影響西點的風味和品質。
2.如果西點中添加過量的碳酸氫鈉，不僅會破壞品質導致堿味超標，還會引起心慌、嘴唇發麻、暫時失去味覺等癥狀。
3、小蘇打粉對呼吸系統有刺激性，加熱時註意保護自己的呼吸道。