胃酸是胃酸分泌過多，侵犯胃黏膜而引起的癥狀。胃酸發生時，可以適當吃堿性食物，幫助緩解病情。蘇打餅幹含有較多的堿性物質，攝入胃中後不僅能平衡人體的酸堿度，還能補充營養，為人體提供能量。饅頭是由面粉發酵而成，富含碳水化合物，能中和胃酸，所以適合在胃酸出現時食用。花生不僅營養豐富，還具有保護胃黏膜的作用。在胃酸出現時少量吃花生，也能達到中和胃酸的目的。
大白菜是生活中很常見的蔬菜，呈堿性。吃大白菜不僅可以幫助中和胃酸，還可以促進食物在胃中的消化，避免因食物長期滯留而引起的胃酸過多。