1，楊愛珍大排檔創辦於1990，以龍遊辣醬和手工小吃為主，其中麻辣紅燒鴨頭比較有代表性。經過30年的口味改良和沈澱，口感麻辣，軟爛，色澤紅艷。
2.浙江省衢州市龍遊縣龍州街人民路龍遊華氏鹵味館。店裏的鹵菜是將經過初步加工、焯水後的原料放入配制好的鹵汁中制成的菜肴。可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。