2.鹽洗:肥腸表面有壹層粘液，用鹽洗可以有效去除。在肥香腸上撒兩把鹽，用雙手徹底清洗鹽肥香腸。鹽粒可以增加肥腸的摩擦力，使其更幹凈。
3、用白酒洗:酒有除臭作用，還能去除肥腸表面的粘液。將肥腸浸泡在清水中，倒入高檔白酒，撒上壹些鹽，增加肥腸的摩擦力，然後徹底清洗幹凈。可以多洗幾次，更好的去除異味。