核桃是壹種溫熱的食物。吃核桃可以補腎填精，間接補腦。核桃營養價值高，適合老人、小孩、腦力勞動者食用。
但是核桃不能多吃。核桃雖然是溫性食物，但是吃多了容易上火。壹般人壹天可以吃3到5粒(10到15g)。高血壓、高血脂、高脂肪的人要慎吃核桃。說到吃的仔細，核桃不是絕對不能吃，但是需要吃壹半，也就是壹天最多吃3個核桃。
核桃可以潤腸通便。對於腸胃不好，經常便秘的中老年人，吃核桃可以有效改善腸胃功能和治療便秘，延年益壽。核桃可以幫助美容。如果長期食用用核桃仁粉熬制的“核桃粥”，可以滋養皮膚，使人白嫩，特別適合老年人。有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失壹些營養成分，所以不要把這層皮剝掉。
不要小看花生。著名老中醫楊增良教授認為花生和核桃壹樣具有補腦的價值。而花生有自己獨特的優勢。花生是和平的。總的來說，花生比核桃更適合人吃。花生粒含有豐富的維生素E，不僅能補腦，還能抗衰老。花生還含有大量的維生素K，可以止血，治療血小板減少，這是核桃所不具備的。
花生雖然營養豐富，但對人體有益。但不宜多吃。壹天30粒左右就夠了。吃多了可能會適得其反。