菜籽油也叫山茶油，是我們家庭廚房常見的食用油之壹，但是妳知道菜籽油不僅可以用來做菜，還可以用來護膚，在醫學上也很有用。今天，邊肖告訴妳菜籽油的功效和食用方法。
茶籽油的功效、作用及食用方法
1.補充人體維生素
茶籽油是壹種維生素含量很高的健康食用油，其中維生素E和B的含量特別高。老年人長期使用還可以烏發、明目、美容。早上空腹喝兩勺，壹天的維生素都有了。長期堅持可以預防和緩解心血管疾病。
2.疾病預防
茶籽油是老年人最好的食物。老年人吃茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老。而且對慢性咽炎也有很好的療效。同時還具有活血化瘀、消除紅腫的功效，尤其適用於嬰幼兒的摔傷、擦傷，安全溫和。
如何吃
在湯中加入茶油，可以使湯更清澈、更鮮美；煎炸時，食物的消化率不會因為在茶籽油中煎炸而發生變化，甚至在同樣的煎炸食物中煎炸10次以上後，肉和沙丁魚也不會發生變化。
茶籽油能為人體補充壹定量的植物蛋白，吸收豐富的維生素，提高人體免疫力，對人體心血管也有很好的療效。它不僅味道豐富，而且營養價值很高。人們應該適當地服用壹些茶籽油，這對他們的健康有好處。