原料:甲魚1只，麥冬、麥冬各15g，枸杞5g，百合10g，黃酒、蔥、姜、鹽適量做法:甲魚1只，去內臟，洗凈放入鍋中，用水煮開，文火20分鐘後撈出，剝去上殼和腹甲，切成3cm的段。將天冬、麥冬、枸杞、百合、黃酒、蔥、姜、鹽、甲魚段放入鍋中，加入適量清湯燉至甲魚熟，喝湯吃肉。作用:甲魚血含動物膠、角蛋白、碘、維生素D，能壯陽補血、消腫平肝，可治療肝硬化及肝脾腫大、閉經、經血漏、小兒癲癇。龜膽可以治痔瘡和漏。龜蛋可以治慢性痢疾。
將龜頭焙幹研成粉末，用黃酒送服，可治脫肛。甲魚的脂肪可以滋養陰陽，治療白發。現代科學認為，甲魚含有豐富的維生素A、維生素E、膠原蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸和微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體抗病能力，具有養顏美容、延緩衰老的作用。
食物相克數:
甲魚:甲魚不宜與桃子、莧菜、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、鰻魚、螃蟹同食。