營養價值:
1，含微量元素鉀。柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心腦血管疾病和腎臟疾病患者的最佳食療水果(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則禁止食用)。
2、含有大量的維生素C柚子中含有的維生素C可以降低血液中的膽固醇。
3.它含有果膠。柚子中的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損傷。
4.含有天然葉酸。柚子還有強身健體的功效。幫助身體更容易吸收鈣和鐵，其中所含的天然葉酸對孕婦有預防貧血和促進胎兒發育的作用。
5、含鉻。新鮮的柚子肉含有鉻，鉻的作用類似胰島素，可以降低血糖。
除了以上營養成分，柚子還含有哪些成分？還有糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、磷、檸檬酸等。此外，柚皮中的主要成分是柚皮苷和新橙皮苷，柚核中含有脂肪油、黃柏、黃柏內酯等。